La micropousse de bourrache surprend par son goût frais de concombre avec une pointe iodée rappelant l’huître, et par sa texture délicieusement croquante. Une touche marine et vivifiante dans vos plats. Véritable curiosité, la jeune bourrache a un goût rafraîchissant de
concombre vert. En fin de bouche, on perçoit une légère note salée évoquant l’huître, ce qui lui vaut le surnom d’« huître végétale ». Sa texture est charnue et croquante, apportant de la fraîcheur en bouche.