L’herbe de blé bio en micropousse offre un goût vert intense, à la fois piquant et légèrement amer – un véritable shot d’énergie chlorophyllienne pour vos jus et smoothies santé. Aussi appelée herbe de blé, cette micropousse dégage une saveur végétale très prononcée. En croquant ces brins verts, on ressent un goût « vert » puissant, légèrement piquant sur la langue et avec une pointe d’amertume en fin de bouche rappelant le thé matcha. C’est une saveur brute et tonique, réservée aux amateurs de sensations végétales franches !
Bienfaits
Véritable super-aliment, l’herbe de blé est réputée pour sa richesse nutritionnelle exceptionnelle. Elle contient des vitamines A, C et E en abondance, ainsi que du fer, du magnésium et une forte teneur en chlorophylle. Cette dernière, au pouvoir détoxifiant, aide à purifier l’organisme et à oxygéner le sang. Une petite dose de ces pousses équivaut à un concentré de micronutriments pour faire le plein d’énergie naturellement.
Idées recette
Traditionnellement, l’herbe de blé se consomme en jus. Vous pouvez presser ces pousses dans une centrifugeuse ou un extracteur afin de réaliser un shot “healthy” à boire le matin. Mélangez son jus avec une pomme du verger ou un kiwi de l’Adour pour adoucir son amertume tout en profitant des bienfaits locaux. On peut aussi ciseler finement un peu d’herbe de blé et l’incorporer à un smoothie vert, ou même en parsemer une salade composée pour apporter une note corsée originale.