La micropousse de tournesol est charnue, croquante et juteuse, avec un goût rappelant la graine de tournesol grillée (« pipas »). Un régal nutritif à grignoter cru ou à ajouter en garniture dans de nombreuses recettes.Gourmande et rassasiante, la pousse de tournesol offre une saveur douce et légèrement noisettée. En la mâchant, on retrouve le goût familier des graines de tournesol (les fameuses “pipas”), mais en version verte et fraîche. Sa texture est épaisse, croquante et juteuse à la fois, ce qui la rend très agréable à manger telle quelle – un peu comme une jeune salade croquante aux accents de noix.